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JCN携手扬名食品打造手工全型火锅底料智能工厂

发布时间:2022-12-07      浏览:359

扬名食品创建于1988年,是一家专业从事调味品研发、生产、销售的企业。作为调味品行业的知名品牌,扬名食品一直以立足川味,创新发展为理念,将带给广大消费者安全、健康、美味的调味生活作为企业使命。

 

2021年9月,扬名食品携手锦岸机械(JCN)建成国内首条手工全型火锅底料自动化生产线,该生产线集先进、智能、可靠于一体的工艺技术,实现从配料到成品的标准化生产,共同打造手工全型火锅底料智能工厂。

扬名食品始终坚持手工臻选原材料,在包装成型上创新发展,模具自动清洗消毒,把安全、健康的理念贯穿于整个生产工艺流程中,打造优秀的火锅底料品牌文化。

经过筛选后的干、湿原料自动完成配料前预处理工序,精确控制各工序处理时间和精度,实现对口感风味的精准管控。原材料预处理后搭载AGV智能配料系统,输送至预设好的炒锅;JCN最新研发的智能燃气炒锅,不仅满足各种复杂的炒制工艺,节能环保,还能最大程度还原传统配方的炒制品质;配最新研制燃烧器升温速度快,提升炒制品质,出料清洗方便,满足柔性生产需求。炒制好的底料通过管道输送至罐装机进行灌装,快速冷却后进行智能脱模,智能包装自动装箱;装箱好的火锅底料,输送至码垛区码垛。

 

火锅底料是锦岸机械食品与餐饮事业部深耕多年的复合调味料细分行业,实现客户产品价值最大化、生产运行高效化、食品安全常态化是我们创新智造的生产动力。扬名食品携手锦岸机械努力打造复合调味料知名品牌,致力把优质、安全、美味的产品和优质的服务奉献给广大消费者。

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