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主页 > 解决方案 > 酱料液体加工 > 大方块火锅底料

大方块火锅底料生产全流程

从原材料的预处理(清洗、斩切拌、蒸、煮等)、炒制、均质乳化(混合)到灌装、冷却、自动脱模、模具自动清洗、真空包装、外袋包装及装箱码垛全流程大方块火锅底料解决方案

大方块火锅底料 工艺流程

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原材料预处理

原材料预处理

斩切,辣椒可进行自动加工糍粑辣椒,盐、糖、香辛等调味粉自动粉碎,将葱姜蒜等原料清洗、原材料按配方搭配好暂存等待进入炒制工序

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    智能配料&暂存

    智能配料&暂存

    合理布局干湿原料区域,待处理好的原材料,自动按所需量投入料仓等候使用

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      自动称重投料

      自动称重投料

      可人工移动料仓或使用AGV移动小车对处理好的原材料进行精准配送,AGV移动小车搭载自动称重料仓,自动导航至需要下料的工艺单位设备,进行精准称重投料配料

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        炒制

        炒制

        炒制环节可选燃气智能炒锅或电磁智能炒锅 , 由于锅体是一次性冲压成型的不锈钢半球体 , 整体圆度误差小 , 搅拌器与锅体贴和度高 , 能够有效避免糊锅现象出现。

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          灌装

          灌装

          JCN锦岸机械移动式灌装机,可选单头或多头灌装,适用于袋装、盒装、瓶装容器。

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            冷却

            冷却

            螺旋冷却塔,占地面积小,适用于颗粒或块状食品快速冷冻。可根据产能选择单、双螺旋,进出料高度可调节。产线搭配灵活可调整,节能环保热转换率高。

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              脱模及模具清洗

              脱模及模具清洗

              方块底料脱模可采用JCN锦岸机械自主创新设备全自动脱模机来实现自动化生产,脱模后通过专属回流输送线,回到模具清洗高温烘干后继续流转使用

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                内袋真空包装

                内袋真空包装

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                  外袋包装及检测

                  外袋包装及检测

                  高速防水型给袋式包装机,十工位的设计使其能够轻松应对不同袋型的包装需求,无论是常规袋型还是特殊定制袋型,都能得到完美的处理。此外,高精度包装和高效率运转的完美结合,不仅提升了产品的整体品质,还为企业带来了显著的提质降本效果,进一步增强了企业的市场竞争力。

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                    开装封码垛

                    开装封码垛

                    产线可根据产能匹配自动开箱机、装箱机器人、封箱机及码垛机器人

                      工艺流程

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                      原材料预处理
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                      自动称重投料
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                      脱模及模具清洗
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                      外袋包装及检测
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                      开装封码垛

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